サン・ジェルマン美食散歩

暮らしの芸術としての食卓――フランスの食事哲学

フランスには「食事は単なる栄養補給ではなく、人生の芸術」という言葉があります。家族や友人と食卓を囲み、ゆったりと…

フランスの食堂選びと注文のコツ

お店が多すぎてどこに入ればいいかわからない、パリの人は不親切だと聞いて不安――そんなときは、まずお店のタイプを知…

フランスワインとリキュール入門ガイド

フランス人の友人の家に遊びに行ったときのこと。友人のお父さんが、アンズに似た甘い果物「ミラベル」で自家製のお酒を…

フランスのレストランでワインを注文して楽しむコツ

テーブルに着くと、スタッフが自然にドリンクメニューを持ってきてくれます。通常はワインリストも含まれていますが、な…

ツアー前に知っておきたい注意事項

■ 服装とスリ対策 ツアーは身軽な格好で始めるのがおすすめです。中身が空のリュックかエコバッグを持ってきてくださ…

サン＝ジェルマン＝デ＝プレ、パリの美食と知性の中心地

サン＝ジェルマン＝デ＝プレ駅は出口が2つあり、互いに近いので、間違えて出てもすぐに道を見つけ直せます。1番出口は…

レ・ドゥ・マゴ、芸術家たちの文学カフェ

横断歩道を渡ればすぐに見えるここが、1885年に開業したカフェ「レ・ドゥ・マゴ（Les Deux Magots）…

カフェ・ド・フロール、暖かな知識人のたまり場

レ・ドゥ・マゴからすぐ近くにあるこちらは、1887年に開業した「カフェ・ド・フロール（Café de Flore…

ブラッスリー・リップ、ヘミングウェイが愛したアルザス料理

大通りの向かい側に見える、赤い外観が目を引くレストランが「ブラッスリー・リップ（Brasserie Lipp）」…

バブル・ブリス、シャンパン専門バーと地下セラーの物語

「バブル・ブリス（Bubble Bliss）」は、2024年9月にオープンした、シャンパンだけを扱うシャンパン専…

ビュシ通り、本物のパリのロマンを歩く

通りに入った瞬間、活気あふれる雰囲気を感じたら、正しい場所に来ています。パリの中でも、「本物のパリに来た」と感じ…

パリ初のカフェ「ル・プロコープ」

細い通りの真ん中に構える大型レストラン「ル・プロコープ(Le Procope)」は、1686年にシチリア出身のプ…

メゾン・ブレモン1830、パリで出会う南フランス

メゾン・ブレモン1830(Maison Brémond 1830)は、1830年に南仏プロヴァンスで誕生した高級…

修道士の秘密のリキュール、シャルトリューズ

「シャルトリューズ・パリ=ヴォーヴェール(Chartreuse Paris-Vauvert)」は、パリの中心でシ…

フランス産キャビア「カヴィア・ド・ヌヴィック」

すっきりとした外観とロゴが目を引く「カヴィア・ド・ヌヴィック(Caviar de Neuvic - Compto…

アンバサド・ド・ブルゴーニュ、パリのブルゴーニュ大使館

「アンバサド・ド・ブルゴーニュ(Ambassade de Bourgogne)」は、想像よりずっと小さなお店です…

サン=ジェルマン市場、パリジャンの食料品マーケット

「マルシェ・アリマンテール・サン=ジェルマン(Marché Alimentaire Saint-Germain)…

サン=シュルピス教会、非対称の塔とドラクロワ

サン=シュルピス教会(Église Saint-Sulpice)は、パリでノートルダム大聖堂に次ぐ規模を誇る教会…

ピエール・エルメ、マカロンのピカソ

サン=シュルピス教会から近い「ピエール・エルメ(Pierre Hermé)」は、革新的なマカロンで名高いお店です…

パティスリー・ミシャラク、軽やかで創造的なデザート

クリストフ・ミシャラク(Christophe Michalak)は、2005年に「世界最優秀パティシエ(Worl…

アレノ&リヴォワール、砂糖を使わないチョコレート

甘いチョコレートが待つツアー最後の立ち寄り先は、パリの革新的なチョコレートブティック「アレノ&リヴォワール(Al…

ラ・グランド・エピスリー、パリ屈指の高級食料品館

ラ・グランド・エピスリー・ド・パリ(La Grande Épicerie de Paris)は、ル・ボン・マルシ…